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准备冻干前的预处理
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在冻干原材料前，需将其放入速冻间进行速冻，待物料达到一定温度后，将其放入冻干舱。预冻物料有助于保持原材料的形状，在冻干舱内进行高温加热，采用升华的原理直接将水分去掉。这种工艺为食品加工市场提供了新的商机，使加工后的产品更具营养价值。
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